ワインがテロワールを映し出すならば、この地でつくられた酒が伝える風景は、
澄みきった夜の空気のなか、静かに眠る稲に降りそそぐ満天の星空。
その輝きは、美しく繊細でありながら、圧倒的な力強さで魂をゆさぶります。
果てしない空をかける風のように、あらゆる生命を育むあたたかな大地のように。
生まれ育った八重原の恵みを記憶する酒、それは、日本酒に新たなテロワールの歴史を刻み込む酒でもあります。

「あまつち」は、ただひとつの自然を母として、ふたつの奇跡を生みだしています。
ひとつは、土（つち）、気候、風土のテロワールが織りなす、清浄にして豊かな味わい。
もうひとつは、天（あま）に時をゆだねて熟成させたヴィンテージがひらく、新たな別世界。
甘美であり華やかさをまとうリンゴの香り、心地よい甘み、奥行きのある味。
その品格は最上級ワインに匹敵し、それ以上の鮮烈な感動をもたらす、日本酒の新境地です。